朋友们，杭州已经连续高温 （我数不清多少） 天了，这几天虽然每天都有猝不及防的人工降雨，但体感也没降多少温。晚上出门走个十分钟，依然分分钟有中暑的风险。 不过这几天，我还是拉着摄影师妮子老师，顶着烈日出门探店了。 不是探好吃的餐厅和咖啡馆，我的胃口因为 高温已经大打折扣，唯有对 吃冰 这件事提得起兴致来。 在杭州吃个冰，选择不太多。 不像老广人民，吃个冰，食份糖水，只是饭后茶余的日常消费。在杭州，吃一次体面的冰，更接近一次「闺蜜下午茶」的消费行为， Which means a little bit贵 。 这篇文章就和朋友们分享一些杭州的清凉小铺，有 吃冰 的，也有 吃冰淇淋 的，还有吃中式糖水 的，文末有清单噢～ Ohana是屏风街上的一家甜品店，也做咖啡，在小红书上非常火。每到夏季的时候就会出限定冰，目前正应季的有 紫苏桃子冰 和 青提杏子冰 。 我们点的是紫苏桃子冰，上来的时候有点惊，一份 58块 的冰竟然如此迷你，这年头真是冰价飞涨！ 虽然迷你，不过颜值还是在线的。最上边是一颗黄樱桃，再依次是一坨奶油，一片蜜桃果冻 （有点像山楂糕的口感） ，周边一圈是 自己熬的 紫苏蜜桃果酱、草莓冻干、桃子冻干、脆啵啵、小圆子。 牛奶绵绵冰本身非常 轻且蓬松 ，用勺子扒拉有种拨弄轻絮的感觉，入口的冰感也很柔和 。 旁边附的一片桃子糖水也是店家自己熬的，甜度适中，不会有水果罐头的齁甜，很清爽。 工作日来Ohana人不多，如果周末来，就要做好排队的准备了。Btw，Ohana隔壁的黑彩虹蛋糕 绝对是杭州甜品天花板梯队的，值得一试。 从去年到今年，这家小河直街的冰店我跑空过三回，有两次是赶上了 周三店休 （哪有店会在周三店休啊？！） ，还有一次是排队的人实在太多了。 因为只卖冰，所以口味的选择很多：凤梨椰奶、葡萄、蜜瓜、芒果、古早豆乳、巧克力…… 我浅尝了一份古早绵绵冰 （💰38块） ，上来的时候整碗冰都被撒满了黄豆粉，一勺入口就是浓郁的豆乳盒子同款味。 中间的奶油吃起来也不腻，和冰混着吃口感很milky，吃到下面还有红豆、小圆子、啵啵。 MEOOOU的冰和Ohana一样，是 絮状的绵绵冰 ，不过没Ohana那么蓬松和「干燥」。 bug是冰上的这一小串麻糍和冰里的麻糍小圆子都非常 硬 ，不知道是不是因为冻过的原因，和正常软糯糯的麻糍口感完全不一样。 抹茶控们不能错过的一家店，就在嘉里中心边上，店内卖的都是抹茶相关的甜品。 夏季的招牌冰是宇治园特浓抹茶冰 （💰48块） ，里里外外都是抹茶，冰外有一颗抹茶冰淇淋球，冰里藏着抹茶冻、抹茶布丁，就连奶油上也被撒了抹茶粉，绵绵冰本身也是在抹茶里滚过的。 一入口就被抹茶味浓郁住了，甜度不高，甚至还带点 茶的微苦 。 冰吃到下面的小料很良心，除了有茶冻、抹茶布丁，还有红豆、小圆子。其中的 抹茶布丁 简直可以单独出道，入口即化。 万绿从中的红是冰上贴的几片草莓，附的小料也是三小块西瓜，可以解腻。 朴丰小食其实是一家很有家庭氛围的日料店，店内的饭后甜点有一款「抹茶富士山」还挺出圈。 富士山的造型颜值在线，顶上的「雪山」部分是 偏咸口的奶盖 ，富士山本身是抹茶绵绵冰，抹茶味不算太浓。 和上面那家初壹比起来，下面的小料就有点敷衍了，没有茶冻和茶布丁，只是 仙草 和标配的红豆、小圆子。 冰旁边附的小料是一碟红豆和一碟炼乳。 其中的炼乳有些鸡肋，奶盖已经把腻度拉高了，炼乳简直是腻上加甜。 如果正好在这里吃饭，倒是可以顺便吃份冰 （最近还有买一送一的活动，不过需要下次到店使用） ，为冰特地来吃是大可不必的。 上面的几家冰，都是在造型上下了功夫的，且都是柔和的绵绵冰。不过四十度的夏天，有些时候就想吃些「生猛原始」的冰。 这家「细冰」的牛奶冰就很简单粗暴，冰就是用 冰箱里冻过的冰刨出来的 ，再加入牛奶。 刚入口的时候冰感直达天灵感，冰渣还能在口里化几秒。整盘冰微化的时候最好吃，每一口就在给身体降温。 我们点的五彩缤纷冰 （💰30块，还加了份芋圆） ，上面还放满了各种新鲜水果，有火龙果、香蕉、西瓜、哈密瓜、芒果……加的芋圆也很q弹。 这盘冰没有什么花里胡哨的造型加持，吃的就是个实在！不瞒大家，住在城西的我，其实点了好几年他们家的外卖。 斯利美大概是许多人学生时代的夏日回忆，也是我的吃冰启蒙，谁能拒绝那一盘经典的 超级芒果冰 呢？ 整碗冰的食材一目了然，就是 刨冰+牛奶+芒果+芒果果酱 ，芒果切得超级大块，一吃就知新鲜，我和朋友每次吃都还会再加份芋圆。 我记得小时候一盘的价格不到30，够3个人吃。现在冰的分量小了，价格涨了 （💰32块） ，味道倒是没怎么变过，每到夏天总会想念。
好在虽然斯利美flop了，但杭州留下的分店还是挺多，除了市中心，下沙、临平也都还有店。 最近在小红书冲浪的时候，我发现了一种新的冰淇淋—— gelato 。 Gelato是意大利的甜品代表，特点是新鲜、低热、富有创意等，被奉为冰淇淋的经典，所有选料均为时令水果、天然坚果、奶、蛋等，甚至除了原料本身含水外制作过程不再加一滴水。
好吧，我懂了，gelato其实就是更 贵 健康的冰淇淋。 杭州卖gelato的冰淇淋店不多，且都是新开的。不夸张地说，在gelato面前，雪糕刺客们都得往边上站。 （此处感谢公款测评让我实现杭州gelato自由🙏） 📍拱墅区延安路385号杭州嘉里中心3幢B107号单元 如果是我自己路过VENCHI，我是绝对不会多看一眼的，这富丽堂皇的装修，一看就非我消费水平。 它是 来自意大利的顶级冰淇淋经典品牌 ，诞生于1878年，有140多年的历史，可能是冰淇淋中的爱马仕？ 卑微的我点了个迷你杯 （💰59块） ，可以选2种口味，如果要换脆皮筒，还要再加15块。 不知道有没有人和我一样，看工作人员打雪糕球，会觉得很解压。 看着59块换来的的两颗迷你球，梦回小时候第一次吃哈根达斯的如获至宝感。 我们尝的两个味道是开心果和芒果。开心果味一入口太惊艳了，极 浓郁的奶味 打底，让开心果的坚果味更明亮，私心觉得这大概就是 开心果味冰淇淋的天花板 。 gelato的口感会比普通的冰淇淋 扎实很多 ， 空气少 ，原料也新鲜，赏味期限比核酸保质期还短。 嘉里中心外边还有一家上海开过来的意大利西餐 Alimentari Grande ，里面也有gelato卖，我们去浅尝了一下，觉得和VENCHI还是有差距的，同样的开心果味奶味不如VENCHI重，甜味也增了。 喜欢吃甜品的朋友们对Foamy一定不陌生，招牌产品荔浦芋头是许多芋泥控们的白月光，我也时不时总想来一块。 湖滨银泰的这家Foamy是 门面担当 ，并不在商场里，而在周边一条隐蔽的巷子内。我们在一个工作日的午后来打卡，店内座无虚席，全是美丽的小姐姐们。 它们家的gelato是 夏季限定 ，和上面的VENCHI比起来性价比很高，一杯39块，可以挑3个口味。 现在限定的6个口味是开心果、玫瑰荔枝、凤凰单丛鸭屎香、斑斓椰奶、紫苏桃子、杨梅。 （非固定，会变） 我们尝的是斑斓椰奶、鸭屎香和紫苏桃子味。gelato没有被打成球的形状，而是装成了配色高级的 三色杯 。 喜欢斑斓的朋友一定会爱上斑斓椰奶的gelato，一口东南亚，上面还有坚果碎。鸭屎香的味道非常特别，茶香会盈满整个口腔，甜度低完全不腻，雪糕在口中化完还有一点点回甘。紫苏桃子酸酸甜甜，很清爽。 bug是Foamy的生意实在太好，所以服务有点跟不上。我们只点了个冰淇淋，也等了20来分钟。 我们还试了一家天目里的 Comologo ，比较一般。尤其是尝了朗姆酒味的，奶味不重，也没有朗姆味道，且过甜，有点对不起68块的价格。 花哥，不少杭州学子的美好回忆，现在偶然路过还是想顺手买一杯。 港式甜品中的双皮奶多是稠稠的，但花哥的双皮奶很 轻盈 ，可以用粗吸管吸溜上来。 我最爱的就是经典的芒果双皮奶，上面的芒果颗粒都是 现切 的，大块到溢出杯子。记得加一份芋圆，更满足！ 在奶茶如此内卷的杭州，不知道是否还有人记得古早的阿姨奶茶，用料良心，一直都是健康的性价比之选。 这次想要安利的是 麻将沙冰 ，妮子老师反复和我强调，这是她夏天的口粮冰。 我半信半疑地买了一杯，确实香，像在吃冰版的芝麻糊， 芝麻味很浓郁 ，重点是一点都不甜，吃起来完全没有负担。 美琴可能是温州朋友们在杭州的味蕾「故乡」，卖的糖水是 温州人的夏日回忆 。 第一次被来自温州的九元里美同学安利的时候，我的内心是抗拒的，总觉得会像水果罐头那般齁甜。 后来路过浅尝了一下，倒是有些打开新世界的大门。泡水果的糖水用的是薄荷水 （小部分人可能会觉得有点像牙膏） ，入口后冰凉甜爽。里头的水果吃起来挺新鲜，水分依然足。
夏天适合点一份 十全十美 ，可以自选添加的水果，冰冰凉凉很清爽。 天气微凉的时候，可以点招牌的 马蹄羹 ，里面有马蹄、梨、芸豆和芝麻，每一样料都很足。
杭州专卖港式糖水的店不多， 这家黄氏虽然是连锁，但口碑还不错 （周边还有一家开了快20年的 大甜九港式甜品 ，也还行） 。 刚才广州回来不久的妮子看了眼店里菜单，卖的品类大差不差，不过 价格是double 。 全料芋圆里面的料很多，有芋圆、芒果、仙草、葡萄干、小丸子…… 一碗非常顶饱 。里面没有冰，「汤底」是冰甜的牛奶。 港式双皮奶会比上面的花哥双皮奶稠很多，口感顺滑，甜度不高。 早就听说市中心有家做老北京宫廷点心的甜品店，开了10来年，这回终于来打了个卡。 店内的布置都很有老北京的味道，主理人是一对老爷爷老奶奶夫妻，开口以为会是一口京腔，没想到是老杭州，杭普听着很亲切。 先点了招牌的 宫廷奶酪 ，质感介于双皮奶和豆花之间，水感重，尝起来是奶味中带着一丝 醪糟味 ，甜度不高。 还点了 鸳鸯奶卷 ，这个奶卷有多小呢，和一口酥差不多大。外头的奶是那种有渣感的奶酪，本身没什么味道，余味才有奶味。里面的鸳鸯是豆沙和山楂酱。 最后再来了一杯 柚子乳清 ，乳清是奶酪的衍生品。刚入口是柚子味，散开后就是一股道不明的怪味了，这款慎点。 以上就是这次的吃冰指南啦，推荐清单在这儿，欢迎杭州的朋友们来查漏补缺～
🧊
- 杭州吃冰清单 -
- 冰 -
Ohana
MEOOOU
CHUYI&MATCHA初壹抹茶制造所
朴丰小食
细冰刨冰芋圆甜品
斯利美
- 冰淇淋 -
VENCHI闻琦
弗米商店 Foamy Foamy
- 中式糖水 -
凉友花哥
美琴饮品
阿姨奶茶专卖（惠民路总店）
黄氏水牛奶甜品世家
合碗酪
最后这次吃冰踩的大雷也和朋友们交代下，去小河直接探MEOOOU的时候，我们顺便打卡了周边一家专门吃冰粉的店，一份招牌 冰粉卖30块，我们狠下心买了，结果冰粉超级难吃，里面的小料还有一股子发霉的味道。 后来发现，小河直街几乎每一家有的没的咖啡馆也卖冰粉，且价格都不菲。想说： 请不要尝试任何小河直街的天价凉粉，会变得不幸！买的到吃亏，买的了上当！